Si existe un país al que se le debe agradecer por la producción mundial de quesos, es sin lugar a dudas Holanda. Este próspero país europeo se ha encargado desde la época medieval de producir los quesos más exquisitos del planeta y en diferentes variedades que en la actualidad se pueden encontrar en cualquier mercado de los cinco continentes.

047 Amsterdam – cheese shop por eowoniel

La historia del queso holandés comienza 800 años a.C, cuando los pobladores que ocupaban el actual territorio holandés, preparaban productos a base de leche como mantequilla y queso. Las pruebas se encuentran en los restos de vajillas de barro encontradas. El mismo Julio César haciendo referencia a las tierras holandesas, escribió en un informe de guerra: “Este país no tiene agricultura, pero su alimentación consiste en leche, queso y carne”. Sin embargo, no sería hasta la edad media que el queso holandés tomaría relevancia internacional y se empieza a exportarlo a otros países de Europa. Esto sucedió durante los siglos XVI y XVII. Son muchos los lugares de Holanda en donde se produce el exquisito queso, y comparten características como prados de hierba húmeda y tierra arcillosa donde las vacas se alimenten de la mejor manera. Estas zonas se encuentran principalmente en la costa norte y la región meridional de Holanda. Alkmaar es una de estas ciudades completamente entregadas al furor y sabor del queso. Es más, posee un Museo del Queso muy visitado por los turistas. Muchas personas consideran como todo un espectáculo cuando el Gremio del Queso sale a pesar los quesos en la vía pública de la ciudad y que luego son vendidos en el Mercado del Queso.

Käsemarkt Alkmaar por marfis75 

Los tres tipos principales de queso que se producen en Holanda son el famoso Gouda, el Edam y el Massdam. El más antiguo de todos es el Queso Edam, produciéndose por primera vez en el siglo XV. Se caracteriza por su no tan intenso olor, su corteza de suave sabor y por tener 40% de contenido de grasa.

El Gouda empezó a producirse en el siglo XVII en la ciudad del mismo nombre. Se trata de un queso  semi-curado, de sabor intenso y con un 48% de contenido de grasa. Se utiliza mayormente como aperitivo.

Cheese from Netherland por hsuanwei 

El Massdam se caracteriza por ser de corteza dura con agujeros. Es el de más reciente creación entre los antes mencionados y es perfecto para comerlo derretido en un pan tostado.

La historia del pueblo perdido de Tyneham en Dorset, Inglaterra es probablemente una de las más tristes e injustas entre los relatos de las ciudades abandonadas inglesas, que por cierto, son muchas.  

Tyneham por Joe Dunckley 

Una mirada furtiva de noche, seguramente nos presentará al pueblo como tétrico y hasta espeluznante. ¿Aún así te animas a visitarlo? Si es así te interesará saber que la naturaleza circundante y las vetustas casas hacen recordar al ambiente de la película “The Blair Witch Proyect“, y es entonces cuando realmente se le siente como un pueblo fantasma. Sin embargo, la realidad dicta que en aquel pueblo la desaparición de la gente no se dio por alguna enfermedad o por alguna masacre, es aún más complejo que eso. ¿A qué nos referimos? Sigue leyendo si quieres conocer la curiosa historia… 

En sus comienzos, Tyneham fue una tranquila comunidad cerca de Lulworth en la Isla de Purbeck. El año 1943 sería el año definitivo de la desaparición de los habitantes del pueblo. La fecha no pudo ser peor, justo antes de la Navidad. La Oficina de Guerra -actual Ministerio de Defensa- dispuso que el territorio que ocupaba la pequeña población, además de algunos terrenos contiguos serían “prestados” para el aleccionamiento y práctica de las tropas inglesas como mira a la Segunda Guerra Mundial.

Tyneham por Joe Dunckley 

Hasta aquel momento, los habitantes guardaban las esperanzas de volver a su añorado pueblo y desarrollar su vida normalmente como lo habían venido haciendo a través de todos aquellos años, ya que la medida tenía un corte temporal. Sin embargo, esto no fue así. En el año 1948, el ejercitó ordenó la expropiación de dichos territorios y desde entonces se ha mantenido el lugar como espacio para entrenamiento militar. La naturaleza invadió con ferocidad las casas y edificios sabiéndose ama y señora ante la ausencia de sus pobladores originales. Para el año 1975, se puso en marcha un plan de recuperación del pueblo, lo que llevó a que se convirtiera en centro de visitas por parte de curiosos turistas de todo el mundo, principalmente de Inglaterra.

 Tyneham Church por Eyebee

Al ser desplazados los pobladores de Tyneham, dejaron un aviso en la puerta de la iglesia, sin saber que aquel mensaje sería el último en el pueblo. La inscripción decía así: “Por favor, traten la iglesia y las casas con cuidado. Hemos renunciado a nuestras casas donde muchos de nosotros vivimos durante generaciones para ayudar a ganar la guerra a los hombres libres. Volveremos algún día y les agradeceremos por el buen trato y amabilidad”.

El renovado interés por Croacia está siendo fruto, en gran medida, del boca a boca. La gente vuelve encantada de un país que sorprende: más grande de lo que parece en los mapas (tan extenso como Irlanda o Suiza) y, sobre todo, moderno; con una población (4,5 millones) cálida y abierta, a medio camino entre el rigor centroeuropeo (herencia, como muchos edificios, del Imperio Austrohúngaro) y la sensualidad mediterránea (adriática, para ser exactos).

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Con un crecimiento previsto para este año del 5,6% (y unos índices de inflación o desempleo similares a los españoles), el país que inventó la corbata se siente plenamente europeo y su capital, Zagreb, no sólo es un buen punto de partida para explorar el país, sino una ciudad que atrapa. Allí se pueden conseguir hoteles baratos.

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Es y no es grande (roza el millón, ¡pero eso es la cuarta parte del país!) y, sobre todo, resulta cómoda y abarcable, incluso visualmente: arriba, arrinconada contra la montaña, está la ciudad alta, medieval; abajo, la ciudad moderna, cuadriculada, llena de parques y verdor. Ambas partes, alta y baja, están separadas por una arteria principal, Ilica, y una plaza central, la del ban (o virrey) Josip Jelacic, antigua campa de mercado, a las afueras del recinto medieval, y hoy centro logístico del trajín urbano.

Lacroacia

Para el visitante, ajeno a compras o papeleos burocráticos, es la entrada para explorar la ciudad alta. Que en realidad son (o fueron) dos ciudades distintas, ambas amuralladas, separadas por un arroyo: Kaptol y Gradec. Kaptol era el centro religioso (el nombre deriva de capitulum, asamblea clerical en latín) y allí se alza la catedral. El primitivo templo románico fue rehecho en varias ocasiones, sobre todo tras el terremoto de 1880, que dañó gravemente a Zagreb. Las dos torres neogóticas, del siglo XIX, se codean con macizos torreones del cerco medieval y edificios barrocos, que hacen de la plaza de Kaptol uno de los espacios más brillantes.

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Sea como fuere, es casi necesario visitar Croacia una vez en tu vida. Quizás no está reconocido como un país demasiado turístico, pero verás cuantas cosas puedes hacer una vez que estés allí. Puedes conseguir vuelos baratos desde Madrid.

Fuente: librodelmundo

¿Te gustaría conocer la segunda ciudad más grande, una de las más importantes y considerada una de las más hermosas de Noruega? Genial, entonces alistemos las maletas para ir a Bergen. Para llegar aquí debemos dirigirnos al condado de Hordaland, ubicado en la costa sudoeste del país.

¿Qué más sabemos sobre Bergen? Que es una ciudad que alberga a 373,224 habitantes y que se posa sobre un hermoso valle montañoso conocido como el de “Las Siete Montañas” o “De Syv Fjell”. ¿Sabías que Bergen es la entrada a los famosos fiordos noruegos? Sí, desde aquí puedes ingresar a los valles glaciares de agua dulce Interesantísimo! Seguramente si piensas realiza un crucero por Noruega pasarás por el puerto de esta ciudad!

Actualmente Bergen también es conocida como la ciudad de la cultura así que no pierdas la oportunidad de dar un gran paseo por la ciudad y así conocer sus 8 bellísimos barrios: Arna, Bergenhus, Fana, Fyllingsdalen, Laksevåg, Ytrebygda, Årstad y Åsane. Si deseas realizar un tour por la ciudad te recomendamos dirigirte a la parte antigua de la ciudad donde ubicarás a la Bahía de Vagen. ¿Qué podemos ver aquí? Al Muelle o Embarcadero Bryggen. Se trata de un barrio histórico de la ciudad que alberga una serie de pintorescas casas antiguas hechas en madera que datan del siglo XVIII. Si seguimos caminando podremos observar a la Iglesia de Santa María, considerado como el edificio más antiguo de la ciudad. ¿Te interesan los edificios religiosos? Te tenemos una buena noticia entonces…aquí podrás ingresar a varias otras iglesias medievales entre las cuales cabe destacar la de Korskirken. ¿Algo más? Sí, no dejes de visitar la Fortaleza de Bergenhus, el Salón Real Haakon, y la Torre Rosenkrantz. ¿Alguna otra atracción turística? Claro que sí. Date una vuelta por el Mercado al Aire Libre, tal vez encuentres algo que te llame la atención para comprar! Si prefieres puedes también dirigirte a la zona comercial de Bergen la cual no solo te encantará por lo que ofrece en venta, sino por su estilo de art nouveau. ¿Qué te parece dar un paseo por funicular? Realmente una experiencia muy entretenida pues subirás hacia el Monte Floyen. Desde este punto podrás tener una espectacular vista panorámica de la ciudad. Prepara la cámara fotográfica.

¿Quieres conocer la historia de la ciudad? Perfecto…Presta atención: Bergen fue fundada en el año 1070 por el Rey Olav Kyrre conocido como el Rey Tranquilo o Pacífico. Otro dato interesante es que esta ciudad fue considerada como la capital del país en el siglo XIII y siguió siéndolo hasta 1299, momento en el cual Oslo pasó a tomar su lugar! Por el mismo hecho de que se trata de un puerto, imaginarás que en varias ocasiones fue atacada por los piratas! Sí, el hecho cumbre fue cuando en 1429 incendiaron el Castillo Real y a casi toda la ciudad! Qué lástima! Otro suceso no muy agradable en la historia de Bergen fue la Batalla de Vagen en donde se enfrentó Inglaterra (Ver hoteles baratos en Londres) y Noruega. En 1916 la ciudad volvió a incendiarse y ya en la Segunda Guerra Mundial fue ocupada por los nazis.

Antes de partir ten en cuenta que Bergen es conocida como la Ciudad de la Lluvia así que lleva ropa impermeable y un paraguas de todas maneras. En la temporada de invierno la temperatura puede llegar hasta los menos 16 grados centígrados…Qué frío! Y por el contrario durante el verano puede alcanzar los 30 grados.

Para finalizar te recomendamos que no dejes de asistir a dos de los eventos más importantes culturalmente hablando: el Nattjazz y el Bergenfest. Si te gusta la música, sobretodo el jazz nos lo agradecerás.