Con la unificación italiana de 1861, muchos Estados con culturas diversas se unieron en un mismo país. En la cocina de Italia se ve reflejada la gran variedad de sus regiones. Se trata de una gastronomía muy tradicional, ya que conserva muchas de sus antiguas recetas, y muy variada debido a que cada región tiene sus propias peculiaridades y sus propios sabores.

Es común que cuando uno piense en comidas italianas lo primero que se le venga a la cabeza sean las pizzas y las pastas. De hecho, son los platos que más caracterizan a esta nación a lo largo y ancho del mundo. Pero eso no es todo lo que los tanos tienen para ofrecer. Además, en Italia se preparan buenas calidades de quesos, carnes y pescados, verduras, frutas, y bebidas tales como los vinos o el café. Los sabores del Mediterráneo son más abundantes de lo que uno piensa en primera instancia.

En lo que refiere exclusivamente a las carnes, es importante destacar que predominan los cortes vacunos. Italia no se caracteriza por tener una gran preparación en cuanto a las carnes de aves. Los platos más famosos hechos con carnes rojas son: el ossobuco de Toscana, la bistecca a la fiorentina, la piccata, las messicani y el abbachio. Por el lado de los pescados, se elaboran principalmente en Sicilia y se destacan las truchas y las lampreas.

Merecen también una mención especial los panes de la bella Italia. Quizás esto tenga que ver con el hecho de que el ingrediente principal del pan sea el mismo que el de la pizza, la harina. Las variedades de pan abundan y muchos están expandidos por el planeta. Por ejemplo, los grisines o grissini y la Ciabatta provienen de Italia.

Para más información: Viajes a Italia

Si, tal como afirmamos en el título del presente artículo, Ciudad Del Vaticano es el Estado más pequeño que existe sobre la faz de la tierra. Y no sólo posee ésa característica, sino que es lo último que queda de los Estados Pontificios.Se encuentra rodeado completamente por la ciudad de Roma, situado precisamente en la rivera occidental del río Tiber.

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Ciudad del Vaticano, como te comentábamos, es lo último que queda de los Estados Pontificios, el gran territorio temporal que varios Papas sucesivos habían construido en Roma y sus alrededores durante siglos.El Papado no aceptó la incorporación de estos territorios en el nuevo Estado italiano independiente, en 1860 y 1870.

En 1929 se firmó el tratado de Letrán, con el gobierno de Mussolini, de manera tal que se cedieron todos los derechos sobre los territorios pontificios a cambio de mantener la soberanía sobre la Ciudad del Vaticano.

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Entre algunos datos curiosos, te cuento que el Vaticano maneja su propia estación de radio y sus servicios telefónicos y postales son independientes del Estado italiano. Posee además su propio sistema bancario, emite su propia moneda y no tiene controles de cambio.

El turismo constituye una actividad sumamente importante en el Estado.La ciudad atrae un gran número de visitantes de todo el mundo, tanto por su significancia religiosa como por su riqueza cultural.En la imagen de arriba podemos apreciar la famosa plaza San Pedro, cede de multitudinarias peregrinaciones y misas.

Ciudad del Vaticano es un lugar realmente hermoso; Ideal para visitar en cualquier época del año (te recomiendo las épocas de festividades religiosas) te espera para que lo disfrutes junto s tus seres queridos.